Avec sa robe claire, ce vin mœlleux aux notes rafraichissantes et réconfortantes de pêche, accompagne idéalement les apéritifs, les fromages et le foie gras.Le nom a inspiré des couleurs chaudes (roux, cuivré) et la robe, des verts pâles s’approchant de la robe naturelle qui apportent une touche de légèreté. Le cep est l’expression de l’origine, de l’histoire avec ce retour aux vieux cépages, mais avec modernité de par sa forme élancé, en mouvement.